Wat is een cappuccino?
Van oorsprong is cappuccino een koffie met melk, afkomstig uit Italië. Een koffievariatie die ook onder ons Nederlanders zeer geliefd is. Zo gaat ook op de werkplek veelvuldig de voorkeur uit naar cappuccino.
De basis van een goede cappuccino is espresso, of in ieder geval sterke koffie. Deze maakt een derde van je cappuccino uit. Nog eens een derde is warme melk en je maakt de cappuccino af met zacht melkschuim.
Je serveert de cappuccino in een komvormige mok. Ook dat is een belangrijk verschil met latte macchiato.
Wat is een latte macchiato?
Latte macchiato betekent letterlijk ‘gevlekte melk’. Een toepasselijke naam, want deze heerlijke koffievariatie bevat meer melk dan koffie. Maar geen zorgen, door het gebruik van krachtige een espresso komt de smaak van koffie zeker goed tot zijn recht.
Ook voor deze Italiaanse koffievariatie heb je warme melk nodig. Deze schenk je, samen met het melkschuim, in een lang, slank glas. Waarom specifiek zo’n glas? Omdat alleen dan zichtbaar wordt waar een latte macchiato om bekend staat: de welbekende lagen!
Cappuccino vs latte macchiato: wat is sterker?
Zowel een cappuccino als een latte macchiato worden dus gemaakt met dezelfde drie ingrediënten: melk, espresso en melkschuim. Het verschil tussen deze koffievariaties zit hem in de bereidingswijze. Beiden zijn dus even sterk.
Bij een cappuccino schenk je eerst espresso in en daarna de melk met het melkschuim. De melk gaat zich mengen met de espresso en het melkschuim vormt een laag bovenop. Hierdoor ontstaan twee lagen.
Bij een latte macchiato begin je met de melk en het melkschuim, en voeg je daar de espresso aan toe. Door deze volgorde en de eigenschappen van de melk, blijft de espresso op de melk liggen. Zo ontstaan de welbekende drie lagen van een latte macchiato.
Ook genieten van een latte macchiato of cappuccino?
Wil jij ook iedere dag genieten van een heerlijke latte macchiato of cappuccino? Ontdek onze zakelijke koffiemachines!
Lees ook:
Hoe maak je de perfecte cappuccino?
Wil jij de perfecte cappuccino maken? In deze blog nemen we je stap voor stap mee in hoe je dit, op verschillende manieren, kunt doen!
Hoe maak je een latte macchiato met perfecte laagjes?
Wat is nu het geheim van een heerlijke latte macchiato en hoe maak je die perfecte laagjes? We vertellen het je!
Hoe wordt koffie gemaakt?
Met uiterste zorg verbouwd, geplukt, gebrand en gemelangeerd. Ontdek het gehele proces van koffieplantage tot kop koffie.
Veelgestelde vragen
-
Wat heb ik nodig om een cappuccino of latte macchiato te maken?
Om een cappuccino of latte macchiato te maken heb je espresso en melk nodig. De melk moet je opschuimen. Dit kan bijvoorbeeld met een koffiemachine met stoompijpje of een melkopschuimer.
-
Waar zit meer melk in, cappuccino of latte?
Een cappuccino en een latte macchiato bevatten ongeveer evenveel melk. Een cappuccino bestaat uit 1/3 espresso, 1/3 warme melk en 1/3 melkschuim. Een latte macchiato bestaat uit ongeveer 2/3 tot 3/4 melk met een dikke schuimlaag.
-
Welke koffiemachine heb ik nodig voor cappuccino of latte macchiato?
Voor het maken van een goede cappuccino of latte macchiato is het belangrijk dat je koffiemachine melk goed kan opschuimen. De Baristi 100 met standaard Lattia melkkoeler en de Lagundo Lattiz hebben een perfect melkopschuimsysteem.
-
Waarom krijg ik geen lagen in mijn latte macchiato?
Als je geen duidelijke lagen krijgt in je latte macchiato, komt dat vaak doordat de espresso en melk te snel mengen. Dit kan gebeuren als je de espresso te snel of van te hoog inschenkt. Schenk de espresso langzaam over de melk en het melkschuim, zodat de lagen beter zichtbaar blijven.
-
Wat is het verschil tussen een latte macchiato en een latte?
Het verschil tussen een latte en een latte macchiato zit in de bereidingswijze en smaak. Bij een latte macchiato wordt espresso in de melk geschonken, waardoor je duidelijke lagen ziet. Bij een latte meng je de melk met de espresso tot één egale, romige koffie.